Что такое генератор ледяной воды (ГЛВ)? Зачем он нужен?« Вернутся к списку вопросов

В расчете на калькуляторе стоимости молочного завода необходимо у вас есть пункт про ГЛВ. В каких случаях он нужен, ведь на стоимость завода его наличие влияет сильное влияние.
Сообщение от Оксана Кривошеева
Ответ на 28.12.2016 11:00
0

Как следует из названия ГЛВ — это генератор для получения ледяной воды, то есть воды, температура которой близка к нулю. ГЛВ является замкнутой системой, в которой накапливается лед. При охлаждении воды лед тает и полученная вода с температурой около 0,5 градусов используется для охлаждения продукции. После, вода возвращается обратно в ГЛВ, где вновь охлаждается до температуры 0,5 градусов. Генераторы ледяной воды могут быть уличного и внутреннего исполнения. В районах с суровой зимой могут использоваться ГЛВ только внутреннего исполнения.
Генератор ледяной воды стоит денег, но он берет на себя две важные функции:
1. При использовании ГЛВ вода используется одна и та же, поэтому нет дикого расхода воды при использовании скважины. Ведь помимо расхода воды — ее нужно еще куда-то утилизировать. А это тоже затраты. При объемах переработки молока более 2 т в сутки использование ГЛВ оправдано.
2. ГЛВ снижает риск порчи молока. В жаркие погодные условия холодная вода из водопровода или скважины - не справиться и не охладить ваш продукт должным образом. Поэтому молоко может испортиться.

Сообщение от admin
Ответ на 28.12.2016 17:14