Настройка сепаратора с устройством нормализации молока ручного типа

[toc]

Данный способ предусматривает нормализацию состава молока по жиру на сепараторе-сливкоотделителе с применением нормализующего устройства неавтоматического типа. Цельное молоко сепарируют с разделением на сливки и обезжиренное молоко и последующей нормализацией по приведенной схеме.

Схема нормализации молока (Жнм < Жцм)

Схема нормализации молока (Жнм < Жцм)

  • I — Трубопровод обезжиренного молока
  • II — Трубопровод сливок
  • III — Трубопровод нормализованного молока
  • IV — Трубопровод отвода части сливок
  • V — Трубопровод излишних сливок
  • 1, 2, 3 — Регулирующие клапаны
  • 4, 5 — Дисковые затворы

Полученные обезжиренное молоко и сливки смешивают в нормализующем устройстве сепаратора в пропорциях, необходимых для получения определенной массовой доли жира в нормализованном молоке. При этом из сепаратора отводят остаток сливок (излишние сливки) в зависимости от массовой доли жира в цельном и требуемой массовой доли жира в нормализованном молоке. Если требуемая массовая доля жира в нормализованном молоке меньше, чем в цельном исходном молоке, то из сепаратора отводят нормализованное молоко и избыток сливок.

Материальный баланс нормализации в этом случае выглядит следующим образом:

[stextbox id=’grey’]Мцм = Мнм + Мсл[/stextbox]

Массы нормализованного молока и сливок можно найти с помощью расчетных формул:

[stextbox id=’grey’]

Мцм / (Жсл – Жнм) = Мсл / (Жцм – Жнм) = Мнм / (Жсл – Жцм)

Мнм = Мцм х (Жсл – Жцм) / (Жсл – Жнм)

Мсл = Мцм х (Жцм – Жнм) / Жсл – Жнм)

[/stextbox]

Порядок действий при нормализации молока

  1. Определите жирность исходного молока, поступающего в сепаратор.
  2. Отрегулируйте производительность сепаратора в соответствии с паспортом.
  3. При помощи регулирующих клапанов (1) и (2) установите примерно одинаковое давление на выходе сливок и обрата. Настройте сепаратор на выход сливок 20…25% жирности. Дисковый затвор (4) закрыт, дисковый затвор (5) открыт, регулирующий клапан (3) открыт. Сливки отводятся через трубопровод (II) – (V), обрат – через трубопровод (I) – (III). Определите жирность и производительность получаемых сливок.
  4. Откройте дисковый затвор (4). Часть сливок будет направлена в трубопровод (IV) для нормализации молока в трубопроводе (III). Не меняя регулировку регулирующих клапанов (1) и (2), при помощи регулирующего клапана (3), для обеспечения жирности нормализованного молока до 3,2%, произведите регулировку количества отводимых сливок через трубопровод (V). При уменьшении проходного сечения в регулирующем клапане (3) – при закрывании клапана – большая часть сливок будет направлена в трубопровод (IV). Избыточная часть сливок выводится через трубопровод (V). В зависимости от жирности исходного молока, жирности получаемых сливок, положения регулировочного клапана (3), количество излишних сливок, отводимых в единицу времени, будет разным.
  5. Положением регулирующего клапана (3) отрегулируйте количество излишних сливок в соответствии с прилагаемой ниже таблицей. В таблице приведены данные для производительности сепаратора 1 000 дм³/ч (1 т/ч). При пользовании таблицей необходимо данные умножить на производительность, выраженную в т/ч. По истечении 30…50 секунд проведите анализ получаемого нормализованного молока.
  6. Таблица содержит расчетные данные для получения нормализованного молока жирностью 3,2% в зависимости от жирности исходного молока, жирности получаемых сливок. Точность нормализации молока зависит от точности Ваших анализов, стабильности состава и подачи исходного молока, точности замеров и регулировки количества отводимых излишних сливок. Поэтому при необходимости подрегулируйте клапан (3) дополнительно, описанным выше способом.
  7. Анализы по жировому составу молока и его фракций проводить принятым на заводе способом. Для обеспечения оперативности работ и уменьшения потерь сырья при настройке устройства нормализации целесообразно использовать приборы экспресс – анализа типа «Лактан», «Клевер» и т. п.
  8. Количество подаваемого молока и отводимых фракций (сливок) в единицу времени определять при помощи счетчиков – расходомеров, либо мерных емкостей. Для удобства измерений и уменьшения погрешностей измерений емкость для приема сливок установить рядом с сепаратором.

Порядок действий при нормализации молока

Расчетная таблица по выходу сливок при нормализации молока

Расчет для Жнм = 3,2% (расчетная производительность Q = 1 000 л/ч = 16,6 л/мин).

Жсл/
Qсм % кг/ч
  Жцм

4%

Жцм

3,9%

Жцм

3,8%

Жцм

3,7%

Жцм

3,6%

Жцм

3,5%

Жцм

3,4%

Жцм

3,3%

15% Qслив Qнм 266,70 932,20 260,00 940,68 253,30 949,15 246,70 957,63 240,00 966,10 233,33 974,58 226,67 983,05 220,00 991,53
Qотвод. сл 67,80 59,32 50,85 42,37 33,90 25,42 16,95 8,47
16% Qслив Qнм 250,00 937,50 243,80 945,31 237,50 953,13 231,20 960,94 225,00 968,75 218,75 976,56 212,50 984,38 206,25 992,19
Qотвод. сл 62,50 54,69 46,88 39,06 31,25 23,44 15,63 7,81
17% Qслив Qнм 235,30 942,03 229,40 949,28 223,50 956,52 217,65 963,77 211,76 971,01 205,88 978,26 200,00 985,51 194,12 992,75
Qотвод. сл 57,97 50,72 43,48 36,23 28,99 21,74 14,49 7,25
18% Qслив Qнм 222,00 945,95 216,70 952,70 211,10 959,46 205,56 966,22 200,00 972,97 194,44 979,73 188,89 986,47 183,33 993,24
Qотвод. сл 54,05 47,30 40,54 33,78 27,03 20,27 13,51 6,76
19% Qслив Qнм 210,50 949,38 205,30 955,70 200,00 962,03 194,74 968,35 189,47 974,68 184,21 981,01 178,95 987,34 173,68 993,67
Qотвод. сл 50,63 44,03 37,97 31,65 25,32 18,99 12,66 6,33
20% Qслив Qнм 200,00 952,38 195,00 958,33 190,00 964,29 185,00 970,24 180,00 976,19 175,00 982,14 170,00 988,10 165,00 994,05
Qотвод. сл 47,62 41,67 35,71 29,76 23,81 17,86 11,09 5,95
21% Qслив Qнм 190,50 955,06 185,70 960,67 180,90 966,29 176,19 971,91 171,43 977,53 166,67 983,15 161,90 988,76 157,14 994,38
Qотвод. сл 44,93 39,33 33,71 28,09 22,47 16,85 11,24 5,62
22% Qслив Qнм 181,80 957,45 177,30 962,77 172,70 968,09 168,18 973,40 163,64 978,72 159,09 984,04 154,54 989,36 150,00 994,68
Qотвод. сл 42,55 37,23 31,91 26,60 21,28 15,96 10,64 5,32
23% Qслив Qнм 174,00 969,60 169,50 964,65 165,20 969,70 160,87 974,75 156,52 979,80 152,17 984,85 141,67 989,90 143,48 994,95
Qотвод. сл 40,40 35,35 30,30 25,25 20,20 15,15 10,10 5,05
Жсл/
Qсм % кг/ч
  Жцм

4%

Жцм

3,9%

Жцм

3,8%

Жцм

3,7%

Жцм

3,6%

Жцм

3,5%

Жцм

3,4%

Жцм

3,3%

24% Qслив Qнм 166,70 961,54 162,50 966,35 158,30 971,15 154,17 975,96 150,00 980,77 145,83 985,58 136,00 990,38 137,50 995,19
Qотвод. сл 38,46 33,65 28,85 24,02 19,23 14,42 9,62 4,81
25% Qслив Qнм 160,00 963,30 156,00 967,89 152,00 972,48 148,00 977,06 144,00 981,65 140,00 986,24 130,77 990,83 132,00 995,41
Qотвод. сл 39,70 32,11 27,52 22,94 18,35 13,76 9,17 4,58
26% Qслив Qнм 153,85 964,91 150,00 969,30 146,15 973,68 142,31 978,07 138,46 982,46 134,62 986,84 130,77 991,23 126,92 995,61
Qотвод. сл 35,09 30,70 26,30 21,93 17,54 13,16 8,77 4,39
27% Qслив Qнм 148,15 966,39 144,44 970,59 140,74 974,79 137,04 978,99 133,33 983,19 129,63 987,39 125,93 991,60 122,22 995,80
Qотвод. сл 33,61 29,41 25,21 21,00 16,81 12,61 8,40 4,20
28% Qслив Qнм 142,86 967,74 139,29 971,74 135,71 975,81 132,14 979,84 128,57 983,87 125,00 987,90 121,43 991,94 117,86 995,97
Qотвод. сл 32,26 28,23 24,19 20,16 16,13 12,10 8,06 4,03
29% Qслив Qнм 137,93 968,99 134,48 972,87 131,03 976,74 127,59 980,62 124,14 984,50 120,69 988,37 117,24 992,25 113,79 996,12
Qотвод. сл 31,00 27,13 23,26 19,38 15,50 11,63 7,75 3,88
30% Qслив Qнм 133,33 970,15 130,00 973,88 126,67 977,61 123,33 981,34 120,00 985,07 116,67 988,80 113,33 992,54 110,00 996,27
Qотвод. сл 29,85 26,11 22,39 18,66 14,93 11,19 7,46 3,73
31% Qслив Qнм 129,03 971,22 125,81 974,82 122,58 978,42 119,35 982,01 116,13 985,60 112,90 989,21 109,68 992,81 106,45 996,40
Qотвод. сл 28,78 25,18 21,58 17,94 14,39 10,79 7,19 3,60
32% Qслив Qнм 125,00 972,20 121,88 975,69 118,75 979,17 115,63 982,64 112,50 986,11 109,38 989,58 106,25 993,06 103,13 996,53
Qотвод. сл 27,78 24,31 20,83 17,36 13,89 10,42 6,94 3,47
Жсл/
Qсм % кг/ч
  Жцм

4%

Жцм

3,9%

Жцм

3,8%

Жцм

3,7%

Жцм

3,6%

Жцм

3,5%

Жцм

3,4%

Жцм

3,3%

33% Qслив Qнм 121,21 973,15 118,18 976,51 115,15 979,87 112,12 983,22 109,09 986,58 106,06 989,93 103,03 993,29 100,00 996,64
Qотвод. сл 26,85 23,49 20,13 16,78 13,42 10,07 6,71 3,36
34% Qслив Qнм 117,65 974,03 114,71 977,27 111,76 980,52 108,82 983,77 105,88 987,01 102,94 990,26 100,00 993,51 97,06 996,75
Qотвод. сл 25,97 22,73 19,48 16,23 12,99 9,74 6,49 3,25
35% Qслив Qнм 114,29 974,84 111,43 977,99 108,57 981,13 105,71 984,28 102,86 987,42 100,00 990,57 97,14 993,71 94,29 996,86
Qотвод. сл 25,16 22,01 18,87 15,72 12,58 9,43 6,30 3,14
  • Qсливок – количество получаемых сливок определенной жирности при определенной жирности исходного молока
  • Qнм – количество нормализованного молока при определенной жирности сливок и исходного молока
  • Qотвод. сл – количество излишних, отводимых сливок при определенной жирности сливок и исходного молока

Автор: Александр Реснянский

Добавить комментарий